Ittadakimasu!!

Witam dziś postaram się wam przybliżyć jak zrobić pierwsze i podstawowe sushi - czyli sashimi!! :D

Sashimi - składniki

• 50 dag filetów z trzech gatunków ryb (np. ryba maślana łosoś i tuńczyk)
  Dekoracja:
• marchewka
• daikon (biała rzodkiew)
• świeży ogórek
• czerwony kawior
• cząstka cytryny
• japoński sos sojowy
• chrzan wasabi

Sashimi - sposób przygotowania

Używając bardzo ostrego noża usuń skórę z ryb. Następnie włóż filety do zamrażalnika i poczekaj, aż będą na tyle twarde, aby dało się je równiutko pokroić. Ryby najczęściej kroi się w cieniutkie plasterki, można także pokroić je na kawałki (patrz zdjęcie). Oczyść i obierz marchewkę i rzepę, ogórek dokładnie umyj. Warzywa pokrój w cieniutkie paseczki (jak na julienne). Ryby ułóż na półmisku, udekoruj pokrojonymi warzywami, czerwonym kawiorem i cząstką cytryny. Podawaj z sosem sojowym przyprawionym chrzanem wasabi.

Słów kilka o Japoni^^

Japonia jest krajem naprawdę zjawiskowym i wartym odkrycia przez każdego. Szczególnym aspektem tego jakże wspaniałego kraju jest oczywiście kuchnia. Ta zaś kojarzy nam  się z różnorodnością smaków i kolorów. Japończycy w swe potrawy wkładają nie tylko dużo wysiłku, ale także i serce. Sprawia to, iż każde dania są naprawdę zjawiskowe, a ich degustowanie dostarcza nam niesamowitych wrażeń.

Jak wszyscy zapewne wiedzą kraj kwitnącej wiśni jest położony na wyspach. Ciepłe prądy morskie otaczające to państwo, sprawiają iż okoliczne wody obfitują w bujną morską roślinność, oraz w różnorodność gatunków ryb i skorupiaków. Tereny jakimi usypane są wyspy, to zwykle jałowe, kamieniste gleby. Rolnictwo było więc bardzo trudne, a jedyną rośliną jaką udawało się tam wychować był właśnie ryż. Z tego też powodu w menu przeciętnego japończyka znajdowały się (i nadal znajdują) ryż i owoce morza.

Ohayo!!

Witam wszystkich ^^
Jestem Oskar :D Tworzę owego bloga na potrzeby studenckie, nie z miłości do blogowania więc z góry proszę o wyrozumiałość ewentualnych czytelników (o ile takowi się znajdą) :P:P
Ponieważ nie wiedziałem o czym go stworzyć.... ostatecznie doszedłem do wniosku, iż najlepszy będzie  opis świata kuchni orientalnej, której smaki bardzo sobie cenię. W Najbliższych postach postaram się wam przybliżyć genezę i sztukę jaka powstała z gotowania w kraju kwitnącej wiśni (i nie tylko ;))